沙茶蜂巢肚

蜂巢肚口感Q軟不糊爛，肥厚帶勁的牛肚加上特製的醬汁，微辣的口味讓你忍不住多嚐幾口，飲茶、下酒的絕配，厚厚的咬勁，愈咬愈順口。
牛肚蜂巢胃內皮有蜂巢狀組織，故稱蜂巢肚。蜂巢肚的主要功能如同篩子，且一頭牛僅一顆蜂巢肚。
洋葱，辣椒、葱切段、薑、蒜頭略拍，鍋中爆香，加入中藥材將牛肚煮滚後，以小火悶2小時左右至熟透，取出待凉切成如食指大小，拌入配料即可。